معنی گل در چمن در لغت نامه دهخدا

اسفناج سرخ کرده به روغن که بر روی آن تخم مرغ شکنند. بورانی اسفناج که بر آن تخم مرغ شکنند. طعامی از اسفناج سرخ کرده که بر آن تخم مرغ شکنند. آنرا نرگسی هم گویند. (یادداشت بخط مؤلف)

معنی گل در چمن در فرهنگ لغت هوشیار

نوعی حلوا. طرز تهیه شربت قند را قوام آورده و سرد کنند. سپس با قدری قند ساییده هم زنند تا سفید شود و جای دندان در آن بماند. آنگاه پسته یا بادام خلال کرده را بمقدار زیاد در آن ریزند و هم زنند و چون نیم گرم شود از آن گلوله سازند و روی سینی چرب پهن کنند و ببرند، اسفناج سرخ کرده بروغن که بروی تخم مرغ شکنند بورانی اسفناج، نامی از نامهای زنان سیاه